Vorspeisen
Beef Tatar vom SASHI Gold Filet
34 €Am Tisch zubereitet. Ab 2 Personen, Preis pro Person.
Carpaccio vom SASHI Beef Filet
32 €Marinade, Pinienkerne, Grana Padano
Vitello Tonnato
32 €Von der SASHI Färse
Carpaccio vom Bio-Lachs
17 €Hausgebeizter schottischer Bio-Lachs, Limetten-Dip, Senf-Dip, Landbrot
Vorspeise 17 €Hauptgang 29 €
Markmanns Beef Balls
24 €4 Stück aus SASHI Beef, frittiert, im Grana-Padano-Mantel, mit Crispy Onion BBQ Dip. Jedes weitere 6 €.
Markmanns Käsebällchen
16 €4 Stück aus fünf Käsesorten, frittiert, mit Bacon Jam. Jedes weitere 4 €.
Markmanns Landbrot
6 €3 Scheiben, mit hausgemachter Aioli
Suppen
Hummersuppe
15 €Mit Snow Crab Meat. Extra Wildfang-Gamba 8 €.
Süßkartoffelsuppe
14 €Cremig, mit Kokos, Erdnuss, Kaffirblatt und Zitronengras
Steak
Unser Fleisch ist SASHI Beef von JN Meat aus Slagelse in Dänemark, seit 7 Jahren Award Winner. Es stammt von kleinen Traditionsfarmen in Finnland. Wir grillen es pur, ganz ohne Gewürze. Dazu gibt es Salat, Süßkartoffel-Pommes oder Dippers, Bergsalz, Szechuan-Pfeffer, Black BBQ, fermentierte Zitronen, Chimichurri, Chili-Gelee und Steakbutter. Alles machen wir selbst. Zum Filet servieren wir unsere Jus.
Rumpsteak SASHI Gold
ab 49 €300 g · 49 €500 g · 79 €
Entrecôte SASHI Gold
ab 52 €300 g · 52 €500 g · 82 €
Filet Mignon SASHI Gold
ab 64 €200 g · 64 €300 g · 94 €
Surf 'n Turf
ab 69 €Entrecôte SASHI Gold mit 2 Gambas
300 g · 69 €500 g · 96 €
Tomahawk Steak am Tisch tranchiert
89 € p. P.SASHI Gold, für 2 Personen. Für 1 Person 169 €.
Porterhouse Steak am Tisch tranchiert
94 € p. P.SASHI Diamond, 1000 g, für 2 Personen. Für 1 Person 179 €.
Chateaubriand am Tisch tranchiert
320 €Ab 1000 g, ab 2 Personen
SASHI Gold
Steak BBQ
Porterhouse und Tomahawk am Tisch tranchiert, Filetwürfel aus der heißen Pfanne, Rumpsteak und Entrecôte. Ungewürzt gegrillt, dazu Jus, Salat, Süßkartoffel-Pommes und Dippers, Bergsalz, Szechuan-Pfeffer, Black BBQ, Chili-Gelee, fermentierte Zitronen und Steakbutter aus eigener Herstellung.
Ribs
Unsere Spare Ribs kommen vom SASHI Duroc Schwein, die Beef Ribs von der SASHI Färse. Mariniert mit Markmanns BBQ-Marinade, serviert mit Chili-Gelee und Coleslaw.
SASHI Duroc Spare Ribs
ab 27 €Baby Back · 27 €Double · 49 €
Beef Loin Ribs
ab 29 €Beef Rib · 29 €Double · 54 €
Feuer & Meer
In der heißen Eisenpfanne serviert, mit Landbrot und Salat.
King Crab aus der Barentssee
32 € / 100 gZerlassene Butter, Bergsalz, Landbrot, Aioli, Wasabi-Mayonnaise, Salat. Preis je 100 g Rohgewicht.
Sea Food Pfanne
43 €Hummer, Jakobsmuscheln, Wildfang-Gamba, Krustentiersauce
Gamba Pfanne
39 €Wildfang-Gambas mit Knoblauch und Chili
Filetpfanne SASHI Gold
ab 39 €Filetwürfel, Zwiebel, Knoblauch, in Jus geschwenkt
150 g · 39 €300 g · 69 €
Country Style Steakpfanne
ab 32 €Streifen von Rumpsteak und Entrecôte SASHI Gold mit Paprika, Zwiebel und Knoblauch, in Jus geschwenkt
ca. 150 g · 32 €ca. 300 g · 57 €
BBQ-Gemüsepfanne vegetarisch
27 €Mit Curry Purpur, Knoblauch, Chili und Zwiebeln
Burger
Vegetarischer Burger
27 €BBQ-Veggie Patty, Brioche Bun, Salat, Cottage Dip, Aioli
Beilagen & Saucen
Süßkartoffel-Pommes
9 €Pommes Frites mit Dippers
5 €Salat
7 €Landbrot, 3 Scheiben
4 €Markmanns Jus
9 €Grüner-Pfeffer-Jus
7 €Markmanns Käsesauce
8 €Rotweinzwiebeln
7 €Wasabi-Mayonnaise
7 €Bacon Jam
6 €Gegrillter Knoblauch
6 €BBQ-Marinade
5 €Steakbutter
4 €Dips
je 4 €Aioli, Coleslaw, Cottage Dip, Chili-Gelee
Jakobsmuschel extra
8 €Gamba extra
8 €Desserts
Pavlova
15 €Hausgebackenes Baiser, außen Crunch, innen soft, weiße Schokoladen-Mascarpone-Mousse, Himbeerragout, Brombeersorbet
Apfelcrumble
16 €Aus eigenen Äpfeln, 4 Tage mariniert mit Zimt, Rohrzucker, Limette und Kardamom, frisch mit Crumble gebacken und karamellisiert, dazu Zimt-Nougat-Eis und Karamellcracker mit Mousse aus weißer Schokolade und Mascarpone
Brownie
16 €Vanilleeis, Salty Caramel, Crunch
Crème brûlée
9 €Markmanns Praline
5 €Aus eigener Herstellung
Markmanns Macaron
5 €Pistazie oder Brombeere
Aperitif
Gin
15 €Basilikum, Lavendel, Holunderblüte
Lillet
12 €Blanc, Rosé oder Rouge
Mondino Amaro Aperitivo
15 €Nonino Amaro Aperitivo
15 €Markmanns Herbal Elixir alkoholfrei
12 €Crodino Lemon alkoholfrei
11 €Crodino, Lemon Squash, Thomas Henry Spicy Ginger
Crodino Orange alkoholfrei
11 €Crodino, Orangensirup, alkoholfreier Prosecco
Sonntagsbrunch
Kein Buffet: Alles wird am Platz serviert. Ein Glas Champagner zur Begrüßung und eine Vorsuppe. Dazu hausgebackenes Landbrot und Brioche, Rührei und Bacon, Käse, Vitello Tonnato, hausgebeizter Lachs, Käsebällchen und Beef Balls, SASHI Duroc Spare Ribs, Süßkartoffel-Pommes und SASHI-Gold-Steaks live vom Grill. Zum Schluss ein Dessert. Filterkaffee, Orangensaft und Wasser sind inklusive.
Brunch reservieren →Ribs für zuhause
Vakuumiert und tiefgekühlt, ofenfertig in ca. 30 Minuten. Mit Markmanns BBQ-Marinade und Chili-Gelee zum Glasieren. Fertig backen oder indirekt grillen. Bestellen unter 0431 38046543, abholen im Restaurant Do bis So.
Paket 1 · Spare Ribs
79,50 €BBQ Spare Ribs vom SASHI Duroc
Paket 2 · 8 Spare Ribs
153,50 €8 BBQ Spare Ribs vom SASHI Duroc
Paket 3 · 2 Beef Ribs
53,50 €2 BBQ Beef Ribs vom SASHI Gold
Alle Preise in Euro inkl. MwSt. Allergene und Zusatzstoffe berücksichtigen wir bei der Zubereitung unserer frischen Speisen. Sprecht uns einfach am Tisch an.
Tisch anfragen
0431 38046543 · Do – So ab 17 Uhr · Brunch an ausgewählten Sonntagen, 12 – 15 Uhr
Betriebsurlaub vom 23.12.2026 bis 13.01.2027. Ab Donnerstag, 14. Januar, sind wir wieder für euch da.