Brunch Sonntags 12:00 Uhr - 15:00 Uhr
1 Glas Champagner zur Begrüßung / Vorsuppe / hausgebackenes Landbrot / hausgebackene Brioche Brötchen / Butter / Rührei / Bacon/ 1 Markmanns Käsebällchen / 1 Markmanns Beef Ball / Salat / Käseauswahl / SASHI Rolls / Markmanns Honig / hausgebeizter schottischer Naturlachs / Senf Dip / SASHI Duroc Spare Ribs, Chiligelee / Aioli / Coleslaw / Süßkartoffel Pommes / Dippers / Steaks von SASHI BEEF Gold vom BBQ-Grill, live gegrillt / Dessert
79.50
Gin Basil, Lavender, Elderflower
14.90
Mondino Amaro Aperitif
13.90
Lillet Blanc/Rose/Rouge
9.50
Nonino Amaro Aperitif
14.90
Crodino Lemon
Crodino, Lemon Squash, Thomas Henry Spicy Ginger
10.50
Crodino Orange
Crodino, Orangensirup, alkoholfreier Prosecco
10.50
Markmanns Antipasti (für 1 Person)
1 Käsebällchen, 1 Beef Ball, 1 SASHI Roll, SASHI Carpaccio, 1 gegrillter Knoblauch
24.50
Beef Tartar von SASHI Gold Filet, 200 Gramm
Für 2 Personen, am Tisch zubereitet Preis pro Person
34.50
3 Scheiben Markmanns Landbrot
mit hausgemachter Aioli
6.90
Carpaccio vom hausgebeizten schottischen Lachs
Limetten-Butter, Senf Dip, Landbrot
Als Hauptspeise
29.50
17.50
Snow Crab Token
Frittierter Taler aus Snow Crab Meat, dazu eine leichte Wasabi Mayonnaise, Senfkaviar und Miso-Basilikum-Mayonnaise
9.50
Carpaccio vom SASHI BEEF Filet
Marinade, Wildkräutersalat, Pinienkerne, Grana Padano
29.50
4 Markmanns Käsebällchen, frittiert
Aus 5 Sorten Käse mit Crispy Onion BBQ Dip
Extra Bällchen
3.90
15.50
4 Markmanns Beef Balls, frittiert
Aus bestem SASHI Beef, ummantelt mit Grana Padano, frittiert, dazu smoked Paprika Dip
Extra-Bällchen
6.50
23.50
2 SASHI Rolls
Röllchen vom zarten SASHI Roastbeef, gefüllt mit hausgemachter Remoulade
Extra Roll
7.90
17.50
King Crabs aus der Barentssee/Norwegen
zerlassene Butter, Berg Salz, Landbrot und Aioli, Wasabi-Mayonnaise, Salat je 100 Gramm Rohgewicht
31.50
Gamba Pfanne (Wildfang)
mit Knoblauch, Chili und Landbrot, Salat in der heißen Pfanne serviert
36.50
Country Style BBQ Steakpfanne vom SASHI GOLD Steak
Streifen vom Rumpsteak und Entrecôte (ca.150 Gramm) mit BBQ-Gemüse, Zwiebel und Knoblauch, in Jus geschwenkt, Salat, Landbrot
als doppelte Portion (ca.300 Gramm)
59.50
34.50
BBQ-Gemüsepfanne mit Curry Purpur
BBQ-Gemüse mit Knoblauch, Chili und Zwiebeln in der heißen Eisenpfanne geschwenkt, Landbrot, Salat
27.50
Veggie Burger
mit BBQ-Veggie Patty, Wildkräutersalat, Cottage Dip und Aioli
24.50
Sides
Aioli, Coleslaw, Cottage Dip, Chili Gelee, Steakbutter, BBQ-Marinade
4.50
Landbrot
2 Scheiben
3.50
Pommes Frites
Pommes Frites, Dippers
5.00
Süßkartoffel Pommes
9.00
Markmanns Käse Sauce
7.50
Markmanns Jus
6.50
Markmanns Käse Bällchen
3.90
Markmanns Grüner Pfeffer Jus
6.50
Confierte Rotweinzwiebeln
6.50
Gegrillter Knoblauch
6.50
Salat
6.90
Jakobmuschel Extra
7.50
Gamba Extra
7.50
Rumpsteak SASHI GOLD
300 Gramm
500 Gramm
76.50
49.50
Entrecôte SASHI GOLD
300 Gramm
500 Gramm
79.50
52.50
Filet Mignon SASHI GOLD
200 Gramm
300 Gramm
94.50
64.50
Surf ‘n Turf
300 Gramm Entrecôte SASHI GOLD mit 2 Gamba
500 Gramm
94.50
67.50
Chateaubriand
ab 1000 Gramm ab 2 Personen, am Tisch tranchiert
295.00
Porterhouse Steak
SASHI DIAMOND 1000 Gramm Für 2 Personen, am Tisch tranchiert pro Person
für 1 Person
179.50
94.50
Tomahawk Steak
SASHI Gold für 2 Personen, am Tisch tranchiert, pro Person
für 1 Person
169.50
89.50
Kleine Filetpfanne
SASHI GOLD Filet mit Zwiebel und Knoblauch, in Jus geschwenkt, Salat, Landbrot 150 Gramm
300 Gramm
67.50
39.50
SASHI Gold Steak BBQ ab 4 Personen
Kleines Filet Mignon SASHI GOLD am Platz serviert, danach Porterhouse Steak und Tomahawk Steak am Tisch tranchiert. Unsere Steaks werden ungewürzt gegrillt. Wir servieren dazu Jus, Salat, Süßkartoffel Pommes und Dippers, Berg Salz, Szechuan Pfeffer, Black BBQ, Chili Gelee, eingelegte fermentierte Zitronen und Steakbutter aus eigener Herstellung. Je Person
119.50
BBQ – Style
mariniert mit Markmanns BBQ-Marinade Baby Back
Double Baby Back
47.50
26.50
BBQ – Style
mariniert mit Markmanns BBQ-Marinade Baby Back
Double Baby Back
54.50
29.50
Creme brûlée
9.50
Käsevariation
Appenzeller (Schweiz), Reblochon de Savoie (Schweiz), Slotts Senap, Brot, Butter
29.50
Mousse au Chocolat double
aus dunkler und weißer Schokolade
14.50
Handwarmer Brownie
ohne Weizenmehl, mit Mandelmehl gebacken, auf kalter Vanillesauce mit einer Kugel Erdnuss-Karamell-Schokoladeneis
16.50
Handwarmer Whitie
ohne Weizenmehl, mit Mandelmehl gebacken, auf kalter Schokosauce mit einer Kugel Pistazieneis
16.50
3 Marzipanbällchen im Bananen-Kokos-Sesamteig
mit Vanilleeis und Markmanns Honig
extra Bällchen
4.50
15.50
Pavlova
Hausgebackenes Baiser mit Erdbeerreduktion, auf handgeschlagener Sahne mit frischen Himbeeren und 1 Kugel Waldmeister-Orangeneis
14.50
Himbeersorbet
frisch zubereitet
9.50
Eis aus eigener Herstellung
1 Kugel
Portion Sahne
3.50
4.50
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